檢測大腸菌群培養(yǎng)基制備出現問題怎么辦
點擊次數：1612 更新時間：2022-06-08
大腸菌群是世界上大多數國家和組織評價食品衛(wèi)生質量的重要安全性指標之一。因與腸道致病菌有密切的相關性，大腸菌群在食品微生物指標體系中占有重要地位，被稱為糞便污染指示菌
對水質進行大腸菌群進行檢測時，培養(yǎng)基制備過程容易出現問題是什么原因
1、異常現象一：培養(yǎng)基不凝固
原因分析：
?、僦苽溥^程中過度加熱；
?、诘蚿H造成培養(yǎng)基酸解；
③稱量不正確；
?、墉傊?溶解；
⑤培養(yǎng)基成分未充分混勻。
2、異常現象二：pH不正確
原因分析：
?、僦苽溥^程中過度加熱；
?、谒|不佳；
③外部化學物質污染；
④測定pH時溫度不正確；
?、輕H計未正確校準；
?、廾撍囵B(yǎng)基質量差。
3、異?，F象三：顏色異常
原因分析：
?、僦苽溥^程中過度加熱；
?、谒|不佳；
?、踦H不正確；
?、芡鈦砦廴?；
?、菝撍囵B(yǎng)基質量差。
4、異常現象四：產生沉淀
原因分析：
?、僦苽溥^程中過度加熱；
?、谒|不佳；
?、勖撍囵B(yǎng)基質量差；
④pH計未正確控制。
5、異常現象五：培養(yǎng)基出現抑制/低的生長率
原因分析：
?、僦苽溥^程中過度加熱；
?、诿撍囵B(yǎng)基質量差；
?、鬯|不佳；
?、苁褂贸煞植徽_，如：成分稱量不準，添加劑濃度不正確；
?、葜苽淙萜骰蛩械挠卸練埩粑铩?/div>
6、異?，F象六：選擇性差
原因分析：
①制備過程中過度加熱；
②脫水培養(yǎng)基質量差；
?、叟浞绞褂貌粚?；
?、芴砑映煞值募尤氩徽_，例如加入添加成分時培養(yǎng)基過熱或添加濃度錯誤；
?、萏砑觿┪廴?。
7、異?，F象七：污染
原因分析：
?、俨贿m當的滅菌；
?、跓o菌操作技術存在問題；
?、厶砑觿┪廴?。
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